Humedecer las hostias
Para evitar que las hostias quebradizas y secas se rompan al cortarlas, las hostias
se humedecen antes de cortarlas.
Nuestros dispositivos de humidificación permiten humedecer de forma óptima las hostias horneadas.
Con mucho gusto le enviamos una oferta individual y sin compromiso.
Humidificador de vapor CP3
- Adecuado para espacios de hasta 25 m² aprox.
- Para montaje en pared
- Distribución uniforme de la humedad mediante ventilador de distribución de vapor
- Conexiones ocultas para agua y electricidad
- Fácil mantenimiento
Datos técnicos
Dimensiones:265 x 650 x 175 mm (ancho x alto x fondo)
Peso en vacío: 6,2 kg
Peso en funcionamiento: 11,0 kg
Producción de vapor por hora: 2 kg
Presión de agua admisible: 1…,.10 bar (0,1… 1,0 MPa)
Temperatura admisible del agua: 1… 0 °C
Temperatura ambiente admisible: 1…40 °C
Consumo eléctrico: máx.1,6 kWA
Fusible de conexión a la red 10 AN
Tensión de conexión: 220 – 240 V/ 110 V. 50 – 60 Hz
Humidificadores para pasteles de hostias
- Armario para humedecer de acero inoxidable
- Puertas que se pueden abrir individualmente
- Bastidor para 12 rejillas de transporte de hostias
- Humidificación por vapor en el interior
- Se puede utilizar agua potable
Datos técnicos
Tamaño del armario: aprox. 200 cm de alto, 140 cm de ancho, 90 cm de fondo
Consumo eléctrico: aprox. 3 – 4 amperios
Consumo eléctrico: aprox. 750 vatios
Conexión a la red con fusible de 10 Amp
Tensión de conexión: 220 – 240 voltios, 50-60 Hz
Temperatura ambiente: +1 – máx.+ 40° C
Presión del agua: 0,3 – 6 bar
Carro de transporte Tr.W. 83
Con este carro de transporte, los pasteles hostias, clasificados en los estantes de almacenamiento, pueden transportarse desde el horneado hasta el humedecimiento y, a continuación, hasta el corte.
- De acero inoxidable
- Transporte silencioso y fácil gracias a las ruedas de goma
- Posibilidad de permanencia en la sala de humidificación
- Humidificación más rápida gracias a la colocación en los estantes de almacenamiento
Datos técnicos
Dimensiones:154 x 89 x 170 cm (largo x ancho x alto)
Peso neto : 35 kg (sin bastidores de almacenamiento)
Rejilla para almacenar los pasteles hostias
- Rejillas de alambre recubiertas de plástico para almacenar los pasteles en posición vertical
- Permite una humidificación más uniforme y rápida
- Capacidad para 33 pateles
Datos técnicos
Altura 350 mm x210 mm
peso: aprox.2kg
Altura 380 mm x 210 mm
peso: aprox. 3 kg
