Sie verwenden unsere Produkte?
Hier finden Sie Antworten zu häufig gestellten Fragen.
Warum bleiben die Kuchen an der Backplatte kleben?
Bitte reinigen Sie die Backplatten und wachsen Sie diese mit echtem Bienenwachs
oder einem speziellen Back-Trennwachs ein. Sie können das Wachs bei uns bestellen.
Warum sind die Kuchenränder nicht voll ausgebacken?
Möglicherweise wurde nicht genug Teig aufgegossen. Erhöhen Sie allmählich die
Teigmenge, bis die Kuchenränder vollständig ausgebacken sind.
Wie reinige ich Backplatten?
Verwenden Sie Zitronensäure, um hart gewordene Beläge von den Backplatten zu
entfernen.
Warum brechen die Kuchen beim Öffnen des Backgerätes?
Bitte schmirgeln Sie die Backplatten ab, um dieses Problem zu beheben.
Warum bleibt der Auswerfer beim Bohren hängen?
Bitte prüfen Sie, ob der Bohrer eine Delle hat. Eventuell ist er zu stumpf und muss nachgeschliffen werden.
Warum wird der Bohrer sehr heiß und verfärbt sich?
Bitte überprüfen Sie, ob die Hostienkuchen zu trocken sind. Eventuell ist aber auch
der Bohrer stumpf und muss nachgeschliffen werden.
Warum sind die Ränder der Hostien sind nicht sauber ausgebohrt?
Der Bohrer ist stumpf. Informieren Sie sich in der Bedienungsanleitung, wie das
Nachschärfen erfolgen soll.
Warum bricht der unterste Kuchen beim Bohren?
Dies ist ein normaler Vorgang. Der unterste Kuchen bricht immer etwas aus.
Wie sorge ich für gleichmäßige Feuchtigkeit beim Befeuchten der Kuchen?
Versuchen Sie, die Luftzirkulation zu erhöhen, z. B. durch einen kleinen Ventilator.
Fragen rund um das Hostienbacken?
Hier finden Sie Antworten zu den wichtigsten Themen.
Teigrührer: Ein Teigrührer wird beim Hostienbacken benötigt, um den Teig aus Wasser und Mehl gleichmäßig und klumpenfrei zu mischen. Größere Teigmengen lassen sich problemlos zubereiten.
Befeuchter: Nach dem Backen sind die Hostienkuchen trocken und leicht zerbrechlich. Um sie weiterverarbeiten zu können, müssen sie mittels eines Befeuchters befeuchtet werden. Die richtige Feuchtigkeit ist für das Ausschneiden der Hostien entscheidend. Sind die Hostienplatten zu feucht, kleben sie zusammen, sind die Hostienkuchen zu trocken, brechen und bröseln sie beim Ausschneiden.
Tragegestelle: Tragegestelle ermöglichen einen sicheren und hygienischen Transport der Hostienkuchen, ohne sie zu beschädigen. Darüber hinaus werden die Hostienkuchen durch die Einsortierung im Tragegestellt gleichmäßig befeuchtet, was eine gute Weiterverarbeitung ermöglicht.
Hostienausstecher oder Hostienaussschneidemaschine: Diese Maschinen sind erforderlich, um die Hostien in ihre charakteristische runde Form zu bringen. Unterschiedliche Durchmesser für die Ausschneidegeräte werden kundenindividuell gefertigt.
Die Temperatur spielt eine entscheidende Rolle beim Backen von Hostien. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass die Hostien verbrennen, während eine zu niedrige Temperatur dazu führt, dass sie nicht richtig durchbacken. Daher ist es wichtig, die richtige Temperatur zu wählen und während des gesamten Backvorgangs zu überwachen.
Ja, Sie können Hostienbackplatten individuell gravieren lassen. Dies ermöglicht es Ihnen, spezielle Designs oder Symbole in die Hostien einzuprägen. Wir fertigen individuelle Backplatten – ganz nach Ihren Anforderungen.
