Vous trouverez ici les réponses aux questions les plus fréquemment posées.
Pourquoi les gâteaux collent-ils à la plaque de cuisson ?
Veuillez nettoyer les plaques de cuisson et les cirer avec de la cire d’abeille véritable ou une cire de séparation spéciale. Vous pouvez commander cette cire chez nous.
Pourquoi les bords du gâteau ne sont-ils pas entièrement cuits ?
Comment nettoyer les plaques de cuisson ?
Pourquoi les gâteaux se cassent-ils à l'ouverture de l'appareil de cuisson ?
Pourquoi l'éjecteur reste-t-il bloqué pendant le perçage ?
Pourquoi le foret devient-il très chaud et se décolore-t-il ?
Pourquoi les bords des hosties ne sont-ils pas coupés proprement ?
Pourquoi le gâteau le plus bas se casse-t-il lors du forage ?
Comment assurer une humidité uniforme lors de l'humidification des gâteaux ?
Vous trouverez ici les réponses aux questions les plus importantes.
Batteur à pâte : Un batteur à pâte est nécessaire pour la cuisson des hosties, afin de mélanger la pâte composée d’eau et de farine de manière homogène et sans faire de grumeaux. De plus grandes quantités de pâte peuvent être préparées sans problème.
Humidificateur : Après la cuisson, les gâteaux d’hostie sont secs et légèrement fragiles. Pour pouvoir continuer à les travailler, il faut les humidifier au moyen d’un humidificateur. Une bonne humidité est essentielle pour pouvoir découper les hosties. Si les plaques d’hosties sont trop humides, elles collent ensemble, si les gâteaux d’hosties sont trop secs, ils se brisent et s’émiettent lors du découpage.
Etagères portables : Des étagères portables permettent de transporter les gâteaux d’hostie de manière sûre et hygiénique, sans les endommager. De plus, le classement dans le support de transport permet d’humidifier les gâteaux d’hostie de manière uniforme, pour un traitement ultérieur optimal.
Découpeur d’hosties ou machine à découper les hosties : Ces machines sont nécessaires pour donner aux hosties leur forme ronde caractéristique. Elles sont fabriquées sur mesure pour chaque client avec des diamètres différents.
