Humidification des hosties
Pour éviter que les gâteaux hosties secs et cassants ne se brisent lorsqu’ils sont
coupés, les gâteaux hosties sont humidifiés avant d’être coupés.
Nos dispositifs d’humidification permettent d’humidifier de manière optimale les
gâteaux hosties cuits.
Nous vous soumettons volontiers une offre personnalisée et sans engagement.
Humidificateur à vapeur CP3
- Convient pour une utilisation dans des pièces jusqu'à env. 25 m²
- Pour montage mural
- Distribution uniforme de l'humidité par le ventilateur de distribution de vapeur
- Connexions cachées pour l'eau et l'électricité
- Entretien facile
Caractéristiques techniques
Dimensions : 265 x 650 x 175 mm (largeur x hauteur x profondeur)
Poids à vide : 6,2 kg
Poids en ordre de marche : 11,0 kg
Production de vapeur par heure : 2 kg
Pression d’eau admissible : 1… 10 bar (0.1… 1.0 MPa)
Température de l’eau admissible : 1… 40 °C
Permissible Température ambiante : 1… 40°C
Puissance électrique absorbée : max. 1,6 kWA
Fusible de raccordement au réseau : 10 A
Tension de raccordement : 220 – 240 V/ 110 V. 50 – 60 Hz
Armoire d'humidification
- Armoire d'humidification en acier inoxydable
- portes à ouverture individuelle
- Supports pour 12 étagères à hosties
- Humidification à la vapeur à l'intérieur
- Eau potable utilisable
Caractéristiques techniques
Dimensions de l’armoire : env. 200 cm de haut, 140 cm de large, 90 cm de profondeur
Consommation électrique : env. 3 – 4 ampères
Puissance électrique absorbée : env. 750 watts
Protéger le raccordement au réseau par un fusible de 10 Amp.
Tension de raccordement : 220 – 240 volts, 50-60 Hz
Température ambiante : +1 – max. + 40° C
Pression de l’eau : 0,3 – 6 bar
Chariot de transport Tr.W. 83
- en acier inoxydable
- transport silencieux et facile grâce aux roues en caoutchouc
- maintien du chariot dans le local d'humidification
- humidification plus rapide en raison du placement dans les racks de transport
Caractéristiques techniques
Dimensions : 154 x 89 x 170 cm (longueur x largeur x hauteur)
Poids net : 35 kg (sans les portants)
Etagères portables pour les gâteaux d'hosties
- support en fil métallique gainé de plastique pour le stockage vertical des gâteaux d'hosties
- permet une humidification plus uniforme et plus rapide
- capacité d'accueil jusqu'à 33 gâteaux
Caractéristiques techniques
Hauteur 350 mm x 210 mm, poids : env. 2 kg
Hauteur 380 mm x 210 mm, poids : env. 3 kg
